La carte
OMNIVORE
Entrées
Œuf mollet de Camimosa
Mariné au soja/ sésame
Légumes et bouillon de bœuf citronnelle
Prix: 8.00€
8.00€
Foie gras au foin
Chocolat fumé/passion
Prix: 19.00€
19.00€
Gravlax de saumon label rouge
Choux pak choï/ mirin/sésame/ citron
Prix: 11.00€
11.00€
Proposé par 
Plats
Poisson de la criée
Fenouil rôti
gyoza porc/coriandre/ orange
Bouillon d'arêtes
Prix: 22.00€
22.00€
Poulet jaune des landes en 2 façon
Suprême rôti et cuisse en blanquette/ Asperges vertes et Écrasé de pomme de terre
Prix: 20.00€
20.00€
Échine de porc crousti/moelleuse
Céleri en pulpe/ croustillant/ Condiment et en jus .
Jus corsé ail/thym
Prix: 20.00€
20.00€
Proposé par
Desserts
Assortiment de fromages de la laiterie paloise
Prix: 13.00€
13.00€
Pain de Gènes banane, ananas, avocats
Ganache montée ivoire
Prix: 9.00€
9.00€
Roulé thé matcha/ Crémeux cara cara
Prix: 9.00€
9.00€
Sablé breton
Curd mimosa/ meringue et citron confit
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Nom du responsable : Anais Cunin
Adresse : 1 place Gramont 64000 PAU
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
