La carte
OMNIVORE
Entrées
Œuf parfait de Camimosa
Butternut, et saint-jacques fumée
Prix: 7.00€
7.00€
Foie gras confit au vin rouge épicé
Compotée de poire acidulée
Prix: 19.00€
19.00€
Carpaccio de langue de boeuf
Sauce gribiche
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par 
Plats
Poisson de la criée
Langues d'oiseaux, crème d'épinards, amandes et hollandaise.
23.00€
23.00€
Jarret de veau
Endives en deux façons, polenta crémeuse, sauge et parmesan
23.00€
23.00€
Poitrine de porc du Sud-Ouest
Pulpe de potimarron, radis acidulés et marrons
23.00€
23.00€
Proposé par
Desserts
Assortiment de fromages de la laiterie paloise
Prix: 13.00€
13.00€
Baba au gin
Crème de citron et fruits exotique, chantilly verveine
Prix: 8.00€
8.00€
Chocolat Araguani
Fruits secs caramélisés et gravité whiskey-choco
Prix: 9.00€
9.00€
Riz au lait extra crémeux
Pralin et fraîcheur Earl Grey
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Nom du responsable : Anais Cunin
Adresse : 1 place Gramont 64000 PAU
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
