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restaurant centre ville Pau
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OMNIVORE
Entrées
Betteraves multicolores
Fourme d’Ambert et pomme granny smith
Prix: 8.00€
8.00€
Maquereau de ligne fumé
Pomme à l’huile et pickles, yaourt ciboulette
Prix: 7.00€
7.00€
Quiche Lorraine déstructurée
Œuf basse température, siphon mornay, ventreche
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Plats
Poisson de la criée
Haricots tarbais, en vinaigrette en crème et croustillants, jus de persil et citron confit
Prix: 23.00€
23.00€
Chartreuse de joue de bœuf
Petits légumes , grué et jus corsé
Prix: 23.00€
23.00€
Quasi de veau servi rosé
Artichaut farci barigoule, poutargue maison
Prix: 23.00€
23.00€
Proposé par
Desserts
Assortiment de fromages de la crémerie de Gabizos
Prix: 13.00€
13.00€
Perles du Japon au lait de coco
Fraises gariguette au citron vert
Prix: 9.00€
9.00€
La profiterole
Coulis chocolat
Prix: 9.00€
9.00€
Comme un millefeuille
Caramel mou, crème mousseline, fruits secs caramélisés
Prix: 9.00€
9.00€
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