La carte
OMNIVORE
Entrées
Œuf parfait
Siphon de Paris blanc, chapelure de ventrèche
Prix: 7.00€
7.00€
Vitello tonnato
Câpre frit , parmesan
Prix: 12.00€
12.00€
Carpaccio de betteraves multicolores
Pulpe fumée et chèvre frais
Prix: 7.00€
7.00€
Proposé par 
Plats
Poisson de la criée
Sommités et crème DUBARRY, granny Smith rôtie amande au sel
Prix: 24.00€
24.00€
Pièce de bœuf à la ficelle,
Légumes en pot au feu, raifort et gel acidulé
Prix: 24.00€
24.00€
Échine de cochon
Céleri croquant et en pulpe, sel de céleri et lait fumé
Prix: 23.00€
23.00€
Proposé par
Desserts
Assortiment de fromages de la laiterie paloise
Prix: 13.00€
13.00€
Tartelette poire/pistache
Sorbet verveine
Prix: 9.00€
9.00€
Mousse marbrée chocolat Araguani 72%/
Opaline et Crumble, sorbet picon bière
Prix: 9.00€
9.00€
« danette » vanille
Fruits secs caramélisés et croustillant au chocolat
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
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