La carte
OMNIVORE
Entrées
Saumon Label Rouge (Ecosse) en gravlax, compotée de pomme verte et vinaigrette de lentilles
Prix: 9.00€
9.00€
Œuf mollet, velouté de butternut et noisettes
Prix: 7.00€
7.00€
Croquette de bœuf et foie gras, mesclun de salade, jus vinaigré
viande française
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par 
Plats
Noix de veau cuisson basse température, pulpe de céleri et effeuillé de haddock
viande française
Prix: 18.00€
18.00€
Poisson de la criée, choux rouge confit, jus réduit et andouille béarnaise
Prix: 19.00€
19.00€
Echine de cochon et poulpe rôtis, polenta crémeuse et paprika fumé
Prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Desserts
Assortiment de fromages de la laiterie paloise
Prix: 12.00€
12.00€
Crémeux de rocher coco, croustillant chocolat
Prix: 8.00€
8.00€
Tarte à l'orange
Prix: 8.00€
8.00€
Ganache ivoire, cœur pistache et chocolat praliné
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Nom du responsable : Anais Cunin
Adresse : 1 place Gramont 64000 PAU
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
